Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, le miel et l'ail émincé. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Réservez.
02.
Dans un grand saladier, mélangez les pois chiches, le concombre, les tomates, le poivron rouge, l'oignon rouge, la féta, les olives, le persil et la menthe.
03.
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
04.
Placez la salade au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger. Servez frais.
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