Commencez par faire cuire les spaghetti dans une grande casserole d’eau bouillante généreusement salée, selon les indications du paquet pour une texture al dente. Une fois cuits, égouttez-les en conservant une petite tasse d’eau de cuisson, puis réservez.
02.
Pendant que les pâtes cuisent, chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché, puis faites-les revenir pendant 2-3 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides et libèrent leurs arômes.
03.
Incorporez les dés de chorizo et les morceaux de poivron rouge dans la poêle. Laissez cuire l’ensemble pendant environ 5 minutes en remuant régulièrement.
04.
Ajoutez maintenant les crevettes dans la poêle et laissez-les cuire environ 2 minutes, juste le temps qu’elles deviennent roses et bien chaudes.
05.
Versez la crème fraîche dans la préparation, mélangez délicatement pour l’incorporer aux autres ingrédients. Assaisonnez avec du sel (modérément, car le chorizo est déjà salé) et du poivre fraîchement moulu.
06.
Ajoutez les spaghetti cuits à la sauce dans la poêle. Mélangez avec précaution mais efficacement pour bien enrober les pâtes de cette sauce crémeuse aux poivrons et chorizo.
07.
Servez immédiatement ces spaghetti à la crème de poivron, chorizo et crevettes bien chauds dans des assiettes creuses. Vous pouvez les parsemer de quelques herbes fraîches comme du persil haché ou quelques feuilles de basilic pour ajouter une touche de fraîcheur et de couleur.
Pour sauvegarder cette recette dans vos favoris, veuillez créer un compte ou vous connecter. Ainsi, vous pourrez retrouver facilement la recette que vous souhaitez cuisiner et y accéder à tout moment.
