19/02/2026

Pas de note pour l'instant

Croziflette

Croziflette maison

Difficulté : Facile

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 20 min

Nombre de portions : 4

Créé par @Administrateur

Ingrédients

- 400 gramme de crozets

- 200 gramme de lardons fumés

- 2 oignon jaune

- 20 centilitre de crème fraîche épaisse

- 10 centilitre de vin blanc de savoie

- 1 reblochon fermier

- 1 pincée de poivre

01.

Cuire les crozets

Fais bouillir une grande casserole d’eau salée.

➡️ Fais cuire les crozets 15 minutes environ, comme des pâtes, puis égoutte-les.

Petit tip savoyard : garde une louche d’eau de cuisson pour lier la sauce.

02.

Faire revenir lardons et oignons

Dans une grande poêle :
• Fais revenir les lardons fumés
• Ajoute les oignons émincés

Laisse cuire doucement jusqu’à ce que les oignons soient bien fondants et légèrement dorés.

03.

Déglacer au vin blanc

Verse le vin blanc et laisse réduire 2–3 minutes.

Ça apporte ce goût montagnard inimitable 😍

04.

Ajouter la crème

Ajoute la crème fraîche épaisse, poivre généreusement.

Laisse mijoter 2 minutes.

05.

Mélanger avec les crozets

Ajoute les crozets dans la poêle, mélange bien pour qu’ils s’enrobent.

Si c’est trop épais, ajoute un peu d’eau de cuisson.

06.

Montage au four

Préchauffe ton four à 200°C.

Verse tout dans un plat à gratin.

Coupe le reblochon en deux dans l’épaisseur, puis pose-le croûte vers le haut sur les crozets.

07.

Gratiner comme au chalet

Enfourne 15–20 minutes, jusqu’à ce que le reblochon soit fondu, doré, et légèrement croustillant.

Commentaires

Aucun commentaire pour l'instant

Laisser un commentaire

Connexion Inscription

Vous pourriez également aimer ces recettes :

Spaghetti à la crème de poivron chorizo crevettes

Croziflette

Croziflette maison

Difficulté : Facile

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 20 min

Nombre de portions : 4

Ingrédients

- 400 gramme de crozets

- 200 gramme de lardons fumés

- 2 oignon jaune

- 20 centilitre de crème fraîche épaisse

- 10 centilitre de vin blanc de savoie

- 1 reblochon fermier

- 1 pincée de poivre

01.

Cuire les crozets Fais bouillir une grande casserole d’eau salée. ➡️ Fais cuire les crozets 15 minutes environ, comme des pâtes, puis égoutte-les. Petit tip savoyard : garde une louche d’eau de cuisson pour lier la sauce.

02.

Faire revenir lardons et oignons Dans une grande poêle : • Fais revenir les lardons fumés • Ajoute les oignons émincés Laisse cuire doucement jusqu’à ce que les oignons soient bien fondants et légèrement dorés.

03.

Déglacer au vin blanc Verse le vin blanc et laisse réduire 2–3 minutes. Ça apporte ce goût montagnard inimitable 😍

04.

Ajouter la crème Ajoute la crème fraîche épaisse, poivre généreusement. Laisse mijoter 2 minutes.

05.

Mélanger avec les crozets Ajoute les crozets dans la poêle, mélange bien pour qu’ils s’enrobent. Si c’est trop épais, ajoute un peu d’eau de cuisson.

06.

Montage au four Préchauffe ton four à 200°C. Verse tout dans un plat à gratin. Coupe le reblochon en deux dans l’épaisseur, puis pose-le croûte vers le haut sur les crozets.

07.

Gratiner comme au chalet Enfourne 15–20 minutes, jusqu’à ce que le reblochon soit fondu, doré, et légèrement croustillant.

Commentaires

Laisser un commentaire

Vous pourriez également aimer ces recettes :

Spaghetti à la crème de poivron chorizo crevettes

Cuire les crozets

Fais bouillir une grande casserole d’eau salée.

➡️ Fais cuire les crozets 15 minutes environ, comme des pâtes, puis égoutte-les.

Petit tip savoyard : garde une louche d’eau de cuisson pour lier la sauce.

Faire revenir lardons et oignons

Dans une grande poêle :
• Fais revenir les lardons fumés
• Ajoute les oignons émincés

Laisse cuire doucement jusqu’à ce que les oignons soient bien fondants et légèrement dorés.

Déglacer au vin blanc

Verse le vin blanc et laisse réduire 2–3 minutes.

Ça apporte ce goût montagnard inimitable 😍

Ajouter la crème

Ajoute la crème fraîche épaisse, poivre généreusement.

Laisse mijoter 2 minutes.

Mélanger avec les crozets

Ajoute les crozets dans la poêle, mélange bien pour qu’ils s’enrobent.

Si c’est trop épais, ajoute un peu d’eau de cuisson.

Montage au four

Préchauffe ton four à 200°C.

Verse tout dans un plat à gratin.

Coupe le reblochon en deux dans l’épaisseur, puis pose-le croûte vers le haut sur les crozets.

Gratiner comme au chalet

Enfourne 15–20 minutes, jusqu’à ce que le reblochon soit fondu, doré, et légèrement croustillant.